星座配对是一种占星术的应用,它通过对不同星座之间的性格特点和相互关系的分析,来预测他们之间的配对指数和相处关系。白羊座和射手座都属于火象星座,具有很多相似的性格特点,因此他们的配对指数相对较高。根据一些占星学家的观点,白羊座和射手座的配对指
焖羊肉的做法最正宗的做法 红焖羊肉的做法
食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。详细做法步骤如下:第一步:羊肉准备5斤左右,买的时候叫档主砍好块来,拿回家后用清水泡两个小时,这是不焯水的做法,如果要焯水的
食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。
详细做法步骤如下:
第一步:羊肉准备5斤左右,买的时候叫档主砍好块来,拿回家后用清水泡两个小时,这是不焯水的做法,如果要焯水的,就不用泡了,清洗干净就可以直接焯水了,如果不焯水是要泡两个小时左右把血水泡出来,中途可以换几次水,血水泡出来后再抓洗干净,然后放一边沥干水分备用。
第二步:我们这里买羊肉会搭配上一些内脏,如果有羊肚,要用生粉和盐抓洗一两次再用清水抓洗一两遍,然后抓干水分切块备用,今天还搭配了一块羊肝,稍微清洗一下切块备用。
第三步:焖羊肉的最佳搭配就是白萝卜了,可以准备两三个大的白萝卜,把白萝卜洗净后去皮切大块备用,萝卜焖好后也跟羊肉一样抢手的哦,喜欢吃的可以多准备一两个。
第四步:准备两块姜,去皮洗净后切成姜片备用,有些地方焖羊肉是不放姜的,大家自行选择吧。
第五步:羊肉沥干水分后,准备一个大炒锅,锅中不用下油,把羊肉倒进去调大火翻炒,刚开始是不用怎么炒的,因为羊肉里水分比较多,我们要先把水炒出来,然后再把煮出来的水盛出来倒掉,再继续翻炒。
第六步:羊肉的水分完全炒干后,这时候我们淋入适量的食用油,把姜片也一起倒进去给它炒香,做出来的羊肉好不好吃,在炒这一步是非常关键的,一定要把它炒得够干够香,炒至能听到噼噼啪啪作响的时候,沿锅边淋入几圈的白酒,再继续翻炒,炒至够干香了,加入三勺的柱侯酱,稍微大勺一点,再放进几片香叶,把火调小给它翻拌均匀。
第七步:翻拌均匀后稍微把羊肉铺平,再倒入足量的开水,加水一定要过面哦,然后盖上锅盖调中小火先焖一个小时。
第八步:好了,时间差不多了,打开锅盖,加入一小勺的白糖提鲜,再加上适量的盐,提前准备好的十来个马蹄对半切开放进去,稍微翻拌一下。
第九步:翻拌均匀后把我们准备好的萝卜一起倒进去,给它铺平,铺平之后再次盖上锅盖,接着焖多半个小时左右。
第十步:时间到,打开锅盖看看萝卜有没有焖软烂,焖至自己喜欢的软烂程度就可以了,如果还有比较多的汁,可以把火调大,边煮边翻拌,把汁收至浓稠就可以了。
第十一步:因为萝卜焖的过程也会出水,但我们不要把汁收干,留少许汁吃着更过瘾哦,收至汁浓稠就可以关火出锅了。
焖羊肉的做法最正宗的做法 扩展
主料
羊肉1000g
甘蔗100g
马蹄150g
腐乳3块
辅料
草果1个
料酒适量
姜片适量
盐适量
油适量
焖羊肉的做法步骤
1.准备羊肉
2.用热水焯一下羊肉
3.甘蔗刨皮,切段,姜切片,马蹄去皮切开两半
4.因为有羊蹄,所以将羊肉放进压力锅内压煮
5.将羊肉捞起来
6.炒锅内加油烧热,放姜片
7.放入羊肉
8.倒入酒,翻炒一下
9.加入盐,翻炒
10.倒入水,加入甘蔗、马蹄、草果和腐乳翻炒一下
11.盖上锅盖,焖煮30分钟
焖羊肉的做法最正宗的做法 扩展
材料:新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜、姜、炸支竹、八角、香叶、草果。
调料:盐、老抽、生抽、柱候酱、广东米酒。
广式焖羊肉做法
1、羊肉买时已叫卖家斩件处理好,回家洗净,沥干水。
2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。
3、大蒜洗净后卷起打结。姜切片,香料洗净。
4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
5、锅内烧干水先不放油,将羊肉入锅炒干水后推至一边,加适量油烧热,大火爆香姜片、八角、适量柱候酱,再与羊肉一起翻炒均匀。
6、加适量老抽、生抽调味上色,炒匀后,再加清水没至羊肉,放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料,烧沸后,濽适量米酒,盖好盖转小火焖至羊肉变焾。
7、放入炸支竹,焖5分钟左右,待支竹变软充分吸收肉汁后,大火将汤汁收浓,试下味,可根据个人口味加适量盐调味,将羊肉盛入煲内,将煲煮热后上桌。
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